Palm | Kelapa Sawit

SIAPA yang tidak ingin terlihat awet muda? Kebanyakan orang ingin mencapainya dengan bantuan operasi dan botox. Namun ada langkah alami tanpa perlu menghamburkan uang jutaan rupiah. Salah satunya dengan diet makanan.

Ada sebuah studi yang menunjukkan orang yang makan makanan berbasis tumbuhan terlihat lebih muda dari usia yang sebenarnya. Menurut ahli gizi Deepshikha Aggarwal makanan kaya akan warna seperti buah dan sayuran, dapat menjaga tekstur dan elastisitas kulit. Berikut ini daftar dari beberapa makanan anti-penuaan:
Kacang almond
Almond dianggap sebagai makanan anti-penuaan karena kandungan tinggi vitamin E. Baik untuk kesehatan kulit, rambut dan kuku. Tubuh membutuhkan vitamin E untuk melindungi sel dari serangan radikal bebas yang dihasilkan oleh polusi udara, peroksida dan sinar ultra violet. Sebaiknya makan sekitar selusin almond setiap hari.
Kenari
Kenari kaya vitamin E dan memiliki segelintir khasiat yang dapat membantu kulit tampak hebat.

Ketimun
Sangat baik sebagai anti-penuaan makanan dan memperbaiki kulit lelah dan dehidrasi. Kandungan air yang tinggi dan jumlah tinggi silika membantu untuk mendapatkan kulit halus dan bersinar.

Alpukat
Pelembab alami terbaik dan sarat dengan nutrisi anti-penuaan seperti vitamin C, E, dan asam lemak Omega 3. Meskipun alpukat ukuran sedang memiliki 30 gram lemak, semua itu adalah mono-lemak jenuh yang menurunkan kolesterol dan melindungi jantung.
Wijen
Ini adalah sumber yang kaya vitamin E.

Berries
Antioksidan yang hadir dalam berry seperti blueberry, cranberry dan stroberi, dapat membantu menjaga kulit cerah dan bersinar. Jus cranberry kalengan juga bekerja untuk kulit Anda. Makan 1-2 cangkir blueberry sehari untuk dosis antosianin harian Anda. Zat antioksidan itu sebagai anti-penuaan yang meningkatkan potensi vitamin C.

Teh hijau
Pengganti yang sangat sehat untuk minuman kafein dan minuman kemasan.

Air
Setidaknya 2-3 liter air setiap hari untuk mengurangi kerutan pada kulit Anda.
Lidah buaya
Jus lidah buaya sangat baik jika menginginkan kulit tampak lebih muda. Pagi hari saat perut masih kosong minum 30 ml jus lidah buaya yang diencerkan dengan 100 ml air. Setelah 20-30 menit lanjutkan sarapan rutin Anda.
Biji bunga matahari
Makanan lain anti-penuaan yang luar biasa dan sebagai vitamin E. Selenium di dalamnya efektif merangsang sel-sel muda. Makan segenggam biji bunga matahari setiap hari akan membantu Anda terlihat lebih muda, mencegah keriput dan meningkatkan elastisitas kulit.

Kacang Brazil
Kacang Brazil adalah sumber kaya selenium serta mineral yang bekerja baik dengan Vitamin E untuk menghentikan stres oksidatif dan kerusakan sel yang disebabkan oleh radikal bebas. Tetapi harus dimakan dua kacang per hari karena kandungan lemaknya yang tinggi.

JAMUR merupakan jenis sayuran yang kini sedang dikembangkan dalam banyak varian makanan. Teksturnya yang kenyal menjadi ciri khas jamur.

Dalam mengonsumsi jamur, Anda harus memerhatikan kualitasnya. Jika tidak, bukan tidak mungkin jamur mengeluarkan racun berbahaya bagi tubuh. Bahkan terkadang, tak sengaja hanya dipegang tangan, bakteri mudah masuk ke tubuh melalui selaput kulit jari.

Nah, untuk mengetahui kualitas jamur, ada beberapa cara harus, seperti diterangkan Sutrisno selaku penjual olahan jamur Jap Chae saat ditemui di Interfood Indonesia, JIEXPO PRJ Kemayoran, Jakarta Pusat, Kamis (29/9/2011).

Bentuk

Bentuknya khas, apalagi jamur merupakan tanaman sangat sensitif yang bila terganggu selama proses tumbuhnya, bentuk jamur menjadi tidak bulat.

Warna

Jamur yang baik haruslah bersih. Jamur kuping akan mengeluarkan warna coklat yang bersih dan bila dipegang akan terasa halus.

Tahan lama

Jamur termasuk jenis tanaman yang tahan lama, bahkan bisa mencapai 1 hingga 2 pekan setelah dipetik. Namun bila jamur sudah terkena air, maka Anda disarankan untuk segera mengolahnya. Juga, sebaiknya tidak disimpan ke dalam lemari pendingin agar kandungan gizinya tidak hilang.

ANDA mungkin bosan dengan penggunaan air jeruk lemon guna menghilangkan bau amis pada ikan. Sebelum mengolahnya ke dalam masakan, Anda bisa juga memanfaatkan bawang putih.

“Enggak cuma pakai jeruk lemon, Anda bisa pakai bawang putih untuk ikan dan itu bisa anda gunakan kalau ingin rasa selain jeruk,” ucap Sisca Soewitomo saat ditemui di Dinas Pertanian dan Perikanan di Jalan Gunung Sahari, Jakarta Pusat, Selasa (4/10/2011).

Tak hanya menghilangkan bau pada ikan, tetapi bawang putih juga mengeluarkan rasa serta aroma tajam. Caranya, bisa dengan dihaluskan, tapi jangan hanya dipipihkan agar tiap sisi bawang putih bisa meresap ke dalam ikan.

Kekuatan bawang putih dirasakan olehnya lebih terasa khas ketimbang air jeruk lemon. “Supaya lebih enak, Anda bisa menambahkan sedikit jahe, haluskan saja bersama bawang putih,” bebernya.

Dikatakannya lagi, penggunaan bawang putih bukan seperti jeruk lemon yang langsung dilumuri ke seluruh bagian tubuh ikan. Proses pelumurannya berbeda, Anda diamkan dulu beberapa menit sebelum ikan dibersihkan sehingga bau tajamnya akan lebih melekat.

DAUN kemangi terkenal dengan aroma segarnya. Tak heran jika daun lalapan ini sering dimanfaatkan sebagai pelengkap bahan utama masakan. Meski begitu, Anda perlu tahu cara memilih daun kemangi yang segar.

Jika Anda memilih daun kemangi yang jelek atau berkualitas buruk, maka akan membuat Anda mudah terserang penyakit. Tak hanya itu saja, zat yang terkandung dalam daun kemangi akan mengeluarkan racun yang jika dikonsumsi akan langsung menyebar dalam tubuh. Tak hanya berbahaya bagi kesehatan, zat tersebut dapat membuat manusia meninggal.

Agar terhindar dari efek buruk tersebut, Chef Poeloeng selaku chef Hotel Intercontinental, Jakarta Selatan memberi tip memilih daun kemangi yang baik.

Daun kemangi tidak bergelombang

Daun kemangi yang baik pasti akan terlihat segar, bentuk daunnya sangat lebar. Jika dilihat dari bentuk pinggirannya sangat teratur. Daun kemangi yang segar tidak bergelombang.

Dipegang tangan terasa lembut

Untuk mengetahui daun kemangi yang baik ialah jika dipegang oleh tangan akan terasa lembut, tidak kasar, daun pun tidak akan terasa kering.

Tidak boleh lebih dari dua hari

Daun kemangi yang jelek memiliki perubahan warna jadi hitam dan lebih layu. Sementara daun kemangi segar, warnanya hijau cerah. Karenanya, daun kemangi yang akan disantap tidak boleh lebih dari dua hari.

Tidak sobek

Daun kemangi yang baik tidak sobek, namun terkadang hal ini sering disepelekan orang. Jika daun kemangi yang hendak dibeli sobek, maka jangan membelinya. Karena bekas sobekan itu berasal dari ulat yang menyimpan sejumlah bakteri.

Secangkir minuman panas yang beruap selalu terdengar menyenangkan di pagi hari. Namun yang mana, kopi atau teh?

Baik kopi atau teh mengandung banyak antioksidan, oleh sebab itu, tidak masalah meminum keduanya dalam porsi kecil. Namun fakta dibawah ini juga mungkin akan menggoyahkan keputusan Anda: di dalam teh terkandung sesuatu yang dapat melawan infeksi buruk.

Kandungan yang dimaksud adalah L-theanine, sebuah asam amino yang mendorong respons kekebalan tubuh terhadap bakteri, termasuk satu yang menyebabkan keracunan makanan. Kopi, yang tidak mengandung L-theanine, menunjukkan tidak ada aktivitas antibakteri dalam penelitiannya.

Baik teh hitam, hijau, atau oolong, semuanya membuktikan memiliki dosis yang tepat dalam menggagalkan pengelompokkan bakteri. Dan wangi seduhan teh dapat memberikan Anda keuntungan kesehatan lainnya, juga, membantu jantung Anda terhindar dari resiko kanker (khususnya pada wanita). Dan walaupun teh memiliki kandungan kafein yang lebih rendah dari kopi, teh tetap membuktikan mengenai kesegarannya sama seperti soda. Oleh sebab itu, ambillah secangkir teh!

IKAN termasuk bahan makanan yang mudah rusak, terlebih bila sudah sekian jam ditangkap. Bila kondisi ikan mulai jelek, maka bakteri akan cepat menyebar ke tubuh manusia yang mengonsumsinya.

Ikan yang sudah ditangkap tidak boleh lebih dari 24 jam untuk segera diolah. Bila Anda mendapatkan ikan yang segar, maka proses pengolahan untuk dijadikan makanan enak bisa berhasil. Seklaigus, aroma yang keluar lebih alami tanpa penambahan bumbu-bumbu terlalu banyak.

Berikut cara membeli ikan segar, seperti dilansir Ehow

Suhu dan bau



Sentuh ikan serta periksa suhunya, beberapa pasar modern memiliki alat pengukur suhu ikan. Suhu ikan harus 32 derajat Fahrenheit (1 derajat Celsius) atau lebih rendah. Ikan harus dingin bila disentuh. Pastikan ikan yang Anda ingin beli dikemas dengan es, jangan membeli ikan bila tidak terdapat esnya. Sebab, udara dingin akan menjaga kondisi ikan tetap segar.



Bau ikan



Ikan yang baik tetap mengeluarkan aroma tetapi aroma yang ringan dan mirip dengan bau air laut. Bau ikan akan menjadi lebih buruk secara bertahap sesuai dengan perubahan kondisi ikan. Jangan membeli ikan yang sudah berbau terlalu amis karena kemungkinan sudah merusak.

Insang



Periksa insang untuk memastikan ikan; warna merah cerah dan bebas berlendir maka ikan itu baik. Jika insang tampak abu-abu atau coklat, berarti ikan sudah berada di luar air sejak lama, lebih baik Anda tidak membelinya. Lendir yang timbul di sekitar insang biasanya sudah terdapat bakteri. Periksa mata ikan apakah masih menempel sempurna. Mata harus jelas, terang, penuh, dan menggelembung. Ikan yang jelek matanya cekung, kusam, dan berdarah.



Sementara pada ikan yang sudah di-fillet, ikan harus mengkilap dan punya warna yang sama. Fillet akan mulai memudar saat ikan mulai rusak dan warna akan menjadi kusam.



Daging



Periksa tekstur ikan untuk lebih mempertegas kondisinya. Fillet ikan segar tidak boleh lembek atau hancur dan daging harus kembali ke tempat semula setelah ditekan. Jangan membeli ikan dengan tanda-tanda kemerahan atau memar pada bagian dagingnya.

LADA biasanya digunakan sebagai penambah selera makanan. Lada bahkan banyak digunakan pada menu Nusantara dan western.



Aroma tajam dari lada menjadikan masakan semakin terasa lezatnya, meskipun menjadi sedikit pedas. Akan tetapi, memilih lada yang akan dipakai harus mempunyai kualitas yang baik.



Berikut cara memilih lada yang baik, seperti diutarakan Rika Fardani selaku Assistant Marketing Manager Japanese Restaurant Pepper Lunch saat berbincang dengan okezone di Plaza Indonesia, Sudirman, Jakarta, belum lama ini:



Tekstur



Tekstur lada agak besar dan kasar, jadi ketika digilling aromanya tidak akan hilang.



Dirasa dan dicium



Lada kurang bagus, bisa Anda tahu dari baunya. Lada yang bagus akan mengeluarkan aroma yang wangi.



Penyimpanan



Setelah mendapatkan lada yang baik, pastikan penyimpanannya juga baik. Simpan di suhu ruang, jangan dimasukkan ke kulkas dan harus ditempatkan dalam wadah tersendiri. Lada tidak boleh digabungkan dengan daging ataupun ditaruh di lantai yang akan membuatnya terkontaminasi dengan bakteri.



Dipegang



Lada yang baik jika dipegang akan terasa halus atau kasar karena tergantung tingkat penggilingannya.

CABAI merupakan bumbu dapur paling banyak banyak dipakai dalam menu Nusantara. Cabai tidak hanya pemberi rasa pedas, juga penambah selera makan.



Cabai memiliki bentuk yang sangat bervariasi, mulai dari cabai merah, cabai rawit, dan cabai hijau. Mungkin selama ini, Anda hanya membelinya di pasar tradisional maupun supermarket tanpa mengetahui kondisinya. Jangan heran bila Anda memilih cabai dengan kondisi tidak baik walaupun ketika dilihat teksturnya sangat mulus. Simak tip memilih cabai yang baik, seperti dilansir ehow.



Perhatikan bentuk cabai



Untuk mengetahui cabai yang baik sebenarnya sangat sederhana. Perhatikan bentuknya. Cabai berkualitas baik berbentuk lurus serta memiliki warna merah yang sangat terang. Memang, terkadang ada bentuk cabai yang kecil dan sedikit melengkung, namun hasil pedasnya lebih sedikit ketika diolah menjadi masakan.



Kenali rasa dan tekstur



Cabai murni memiliki rasa yang berbeda. Cabai harus memiliki konsistensi tebal dan tekstur yang berbeda terlebih saat direbus.



Sajian cabai



Cabai tidak hanya disajikan dalam sambal, juga bisa dalam berbagai olahan. Cabai dapat digunakan sebagai topping untuk hamburger, hot dog, kentang goreng, atau sandwich, juga bisa disajikan di atas pasta.



Setiap daerah memiliki cara berbeda dalam mengolah cabai. Seiring berkembangnya jaman, jenis cabai pun telah dimodifikasi untuk menghasilkan cita rasa yang lezat, tidak sekadar rasa pedas.

TUJUAN dari makan sahur adalah supaya kita bisa menahan lapar di siang harinya. Karena itu, biasanya kita pun cenderung makan banyak saat sahur malah cenderung berlebihan, Padahal itu tak akan menjamin rasa kenyang akan bertahan lama.



Anda bisa makan lebih sedikit, tapi tetap kenyang lebih lama dan terhindar dari rasa lapar. Bagaimana caranya? Hal itu dapat dicapai dengan menyediakan tubuh Anda dengan makanan yang lambat dicerna, seperti protein dan sayuran berserat. Dengan makan makanan jenis tertentu akan memungkinkan Anda untuk menjadi kenyang lebih lama.



1. Minum banyak air saat sahur, minimal 3 gelas. Minumlah air putih sebelum dan setelah makan untuk memastikan bahwa Anda merasa kenyang.



2. Minum minuman yang diperkaya serat sebelum makan sahur. Misalkan jus buah apel, mangga dan jeruk. Serat akan menyebar di dalam perut Anda, membuat Anda merasa kenyang setelah makan dalam jumlah kecil.



3. Tak hanya minum, makan pula makanan kaya serat saat sahur seperti dalam sayur-sayuran. Beberapa contoh makanan berserat tinggi termasuk sereal gandum kacang mede, kedelai, kacang hijau, buncis, roti gandum, kemudian sayuran berupa daun dan buah.



4. Mengkonsumsi banyak protein dan lemak sehat karena bahan itu mencerna lebih lambat. Demikian juga, suplemen asam lemak omega-3 dan suplemen protein dapat membantu untuk mengelabui tubuh Anda tidak cepat lapar. Beberapa contoh lemak sehat termasuk dalam minyak biji rami, minyak zaitun, minyak ikan, dan lemak pada kacang-kacangan dan biji-bijian. Adapun suplemen omega-3 sering terbuat dari minyak ikan atau minyak rami.

RAMADAN adalah bulan yang spesial bagi umat muslim. Momen berpuasa yang diakhiri dengan makan bersama saat azan Magrib berkumandang rasanya merupakan saat-saat membahagiakan.



Berpuasa tak sekadar menahan lapar atau tidak makan di siang hari. Berpuasa juga merupakan waktu bagi kita untuk menjaga kesehatan dengan memakan makanan yang bergizi. Berikut tips agar puasa Anda tak hanya menambah amalan, tapi juga menyehatkan tubuh:

1. Minum banyak air



Tubuh yang terhidrasi penting kala puasa. Minumlah air atau jus buah saat berbuka puasa dan sebelum tidur sehingga tubuh bisa menyesuaikan kadar cairan pada waktunya. Ini juga membantu menghindari sakit kepala dan kelelahan.



2. Ganti gula dengan buah bila memungkinkan



Ya, ini memang sulit! Gula merampas mineral dan vitamin dari tubuh kita. Selama berpuasa, kita harus mengonsumsi sebanyak mungkin mineral dan vitamin. Juga, ingat bahwa nasi putih dan roti putih memiliki peran yang sama dalam tubuh kita seperti halnya gula.



3. Makan sup



Sup bisa dibuat dengan cepat dan mudah. Selain itu, sup adalah makanan yang mudah diserap oleh tubuh. Ini juga cara yang bagus untuk memenuhi kebutuhan cairan di tubuh. Sup juga mengenyangkan. Maka itu, tak ada salahnya menyajikan sup saat buka puasa selanjutnya.



4. Jangan makan berlebihan



Saat berbuka puasa, rasa lapar yang tertahan seharian cenderung membuat kita kalap makan. Ini dapat menyebabkan gangguan pencernaan. Rahasianya membuat perubahan pada tubuh Anda yakni harus sesederhana mungkin. Selama Ramadhan, sistem pencernaan kita turut puasa sehingga tak baik membuatnya berkerja ekstrakeras saat berbuka. Ambillah gigitan kecil, makan lambat, dan mengunyah dengan baik akan membantu mencegah gangguan pencernaan.

Kelapa yang menjadi simbol bagi pramuka memang tidak diragukan lagi manfaatnya. Dari batang yang bisa digunakan sebagai papan untuk bangunan, tulang daunnya untuk sapu lidi, dan nyiurnya yang kerap dijadikan hiasan pada pesta perkawinan. Belum lagi buah yang isi dan airnya dengan segudang khasiat.



Di desa-desa di Indonesia, tak jarang kita menemui ibu hamil yang diharuskan mengonsumsi air kelapa muda pada saat hamil tua. Selain zat-zat yang secara tidak langsung membuat bayi menjadi lebih sehat, juga terdapat khasiat lain sebagaimana yang telah dikutip dari beberapa sumber, di antaranya:



1. Elektrolit Alami



Air kelapa muda kaya kandungan elektrolit, klorida, kalsium, potasium, magnesium, sodium, dan riboflavin. Sebagai isotonik alami yang kaya mineral dan memiliki elektrolit sama dengan elektrolit tubuh, air kelapa muda sangat bermanfaat untuk rehidrasi dan memulihkan stamina tubuh.



Ibu hamil membutuhkan lebih banyak air dibandingkan orang lain. Dehidrasi selama kehamilan dapat menyebabkan berbagai komplikasi, termasuk sakit kepala, kram, edema, dan bahkan kontraksi yang dapat menyebabkan persalinan prematur.



2. Diuretik Alami



Sebagai diuretik natural yang steril, air kelapa muda melancarkan air seni dan membantu membersihkan saluran kemih. Hal ini berkhasiat mengeluarkan zat-zat toksin dari tubuh dan mencegah infeksi saluran kemih yang juga cukup umum terjadi pada wanita hamil.



3. Anti-Penyakit



Air kelapa muda mengandung asam lauric, asam yang membantu melawan penyakit. Asam lauric yang terkandung dalam air kelapa sama dengan yang terdapat di air susu ibu dan memiliki karakteristik antijamur, antibakteri, dan antivirus sehingga menjaga kesehatan ibu dan bayi dari virus seperti herpes dan HIV, protozoa giardia lamblia serta bakteri klamidia, dan heliokobater.



4. Membantu Pencernaan



Air kelapa juga dipercaya memperbaiki fungsi pencernaan. Selama kehamilan, plasenta memproduksi hormon progesteron yang memperlambat kontraksi otot lambung sehingga pencernaan pun melambat. Air kelapa dapat membantu meningkatkan kecepatan pencernaan.



5. Meningkatkan HDL



Air kelapa muda tidak mengandung lemak dan kolesterol, bahkan menurut riset, dapat meningkatkan kolesterol baik (HDL) di dalam tubuh.

TIDAK seperti buah lainnya, semangka tidak menunjukkan perubahan warna dramatis saat ranum. Faktanya, semangka yang belum ranum dengan yang sudah ranum tampak serupa jika diletakkan berdampingan.

Bagaimana mengetahui semangka yang Anda tanam telah siap dipanen? Ehow memaparkan tandanya kepada Anda berikut ini.



1. Perhatikan urat-urat kulit semangka. Jika sulur yang berada pada atas buah semangka menjadi kering dan berubah warna menjadi cokelat, maka sudah bisa dipastikan semangka itu siap dipanen.



2. Tekan kulit semangka menggunakan ibu jari. Jika kulit semangka keras dan sulit untuk ditembus, maka semangka telah ranum.



3. Raba semangka dengan telapak tangan. Semangka yang telah ranum akan terkesan lebih kasar.



4. Perhatikan bagian bawah semangka. Jika dudukan semangka tampak berwarna kuning atau krem, maka semangka sudah cukup matang untuk dipetik. Kulit luar semangka juga tidak bercahaya begitu semangka sudah ranum.

Bau mulut atau dalam istilah medis disebut halitosis berasal dari internal dan eksternal. Faktor internal yang muncul biasanya penyakit sistemik atau masalah kesehatan.



Sedangkan faktor eksternal disebabkan jenis makanan yang masuk mulut seperti pengaruh minuman kopi, alkohol, makanan berbumbu bawang putih atau bawang merah, faktor pembersihan gigi yang tidak optimal, dan kebiasaan merokok.



Seperti dikutip dari situs health.msn, berikut beberapa makanan yang baik untuk mencegah bau mulut yang mengganggu:



Permen tanpa gula



Permen tanpa gula dalam keadaan darurat dapat membantu menyegarkan nafas dengan menyamarkan bau. Mengisap permen juga meningkatkan produksi air liur untuk membilas plak dan bakteri.



Permen mint juga dapat menyamarkan bau meski hanya sebentar. Tapi, cari jenis permen yang tanpa gula. Sebab, gula menciptakan plak.



Vitamin C



Makanan kaya akan vitamin C seperti berry, jeruk, dan melon menciptakan lingkungan tidak ramah bagi pertumbuhan bakteri. Diet kaya vitamin C juga penting untuk mencegah penyakit gusi dan radang gusi. Keduanya merupakan penyebab utama halitosis.



Carilah asupan vitamin C dari makanan dan bukan suplemen. Sebab, pada sebagian orang, suplemen dapat menyebabkan gangguan pencernaan dan memperparah bau mulut.



Rempah-rempah



Ketumbar, spearmint, tarragon, kayu putih, rosemary, dan kapulaga sangat baik memerangi bau mulut. Anda dapat mengunyah rempah-rempah segar atau membuat tonik dengan menyeduhnya dalam air panas (sebagai teh). Tumbuh-tumbuhan ini juga sangat baik untuk pencernaan.



Yogurt



Sebuah penelitian baru menemukan bahwa seporsi yogurt setiap hari dapat mengurangi tingkat hidrogen sulfida penyebab bau di dalam mulut. Yogurt berguna mengurangi jumlah bakteri di dalam mulut--yang menjadi penyebab utama bau mulut.



Selain itu, plak mulut dan penyakit gusi lebih jarang menyerang pemakan yogurt menurut studi. Carilah yogurt dengan active cultures, yakni tidak terlalu diproses dan tidak ditambah gula.



Buah dan sayur



Buah-buahan yang renyah seperti apel, wortel, seledri dan pada dasarnya setiap buah yang kaya serat serta sayuran, adalah teman baik Anda untuk melawan halitosis.



Di dalam mulut, plak bertumpuk sehingga menyebabkan bau. Mengonsumsi makanan yang meningkatkan produksi air liur menjaga mulut tetap lembap dan terbilas.

MENJALANI puasa dengan menunda makan bukan berarti mengabaikan sistem pencernaan yang sehat. Justru puasa merupakan saat yang tepat agar kita bisa mengonsumsi jenis makanan dan minuman yang tepat guna menjaga kesehatan.

Berikut tips memelihara sistem pencernaan supaya tetap sehat dan lancar.

1. Konsumsi menu makanan seimbang

Pilih berbagai makanan yang kaya serat seperti buah-buahan, sayuran, dan biji-bijian serta yogurt dan air putih.

2. Rutin makan

Makan makanan secara teratur saat sahur dan berbuka membantu gerakan usus sehingga konsisten.

3. Kunyah lebih lama

Pencernaan dimulai dari mulut. Maka itu, mengunyah dapat membantu Anda mendapatkan beberapa nutrisi.

4. Cukup minum

Jangan lupa minum saat sahur dan berbuka. Atur kebutuhan asupan cairan dengan m,eminum 3 gelas air putih saat sahur dan 5 gelas setelah berbuka.

5. Konsumsi buah-buahan

Jangan lupa selipkan sepiring kecil buah setiap makan supaya tubuh mendapatkan pertumbuhan bakteri baik dalam saluran pencernaan.

6. Makan yoghurt

Yoghurt mengandung probiotik yang dapat membantu melancarkan pencernaan.

7. Relaks setelah makan

Beri waktu tubuh Anda untuk mencerna makanan.

8. Hindari makan berlebihan

Jangan kalap saat berbuka puasa maupun saat sahur. Asupan makanan berlebihan dapat membebani sistem pencernaan.

MESKI kondisi fisik para pemain Tim Nasional kita dikabarkan telah meningkat 80 persen, ternyata dinilai belum 100 persen siap tempur. Lalu, apa yang kurang dari persiapan para atlet lapangan hijau itu?

Asupan nutrisi dan istirahat dinilai menjadi faktor penting dalam mendukung performa mereka. Maka itu, Timnas yang telah berangkat ke Turkmenistan hari ini, Rabu (20/7), diminta untuk menjaga asupan nutrisi dan istirahatnya agar mampu memberikan perlawanan maksimal saat laga partai tandang, 23 Juli nanti di Stadion Ashgabat, Turkmenistan.

Hal ini pun menimbulkan pertanyaan, seberapa pentingkah asupan nutrisi bagi seorang pemain sepak bola? Bagi seorang atlet, khususnya pemain sepak bola, makanan yang dimakan haruslah membuatnya mampu mempertahankan kebugaran dan memenuhi kebutuhan energi dalam berkompetisi. Lalu, makanan yang seperti apa yang harus dimakan para atlet?
Berikut adalah beberapa nutrisi penting untuk pemain sepak bola:

1. Karbohidrat sederhana dapat ditemukan di permen, kue, minuman ringan, dan selai.
2. Karbohidrat kompleks dapat ditemukan pada nasi, roti, pasta, kentang, sereal, dan buah.
3. Lemak jenuh dapat ditemukan dalam mentega, margarin, dan keju.
4. Lemak tidak jenuh dapat ditemukan dalam minyak bunga matahari, ikan salmon, dan kacang-kacangan.
5. Protein dapat ditemukan dalam susu, ayam, ikan, telur, dan yoghurt.
6. Vitamin dan mineral dapat ditemukan pada buah, sayuran, dan produk susu.
7. Serat terdapat dalam biji, kacang polong, dan kacang-kacangan

Kemudian, penting juga untuk mengonsumsi beberapa makanan ini:

1. Daging, ikan, telur, dan kacang-kacangan.
2. Sayuran dan buah, terutama sayuran berdaun, salad, apel, jeruk, pisang.
3. Produk-produk susu seperti susu, keju, yoghurt.
4. Makanan bertepung seperti roti, pasta, nasi, sereal, dan kentang.

Pemain sepak bola membutuhkan energi. Adapun energi utamanya bisa didapatkan dari karbohidrat. Untuk kita, disarankan untuk makan makanan yang 55-60 persennya mengandung karbohidrat setiap hari. Namun, bagi pemain sepak bola lebih tinggi sebanyak 70 persen.

Namun tentu saja, pemain sepak bola juga membutuhkan nutrisi lain dan tidak mudah untuk mendapatkan asupan karbohidrat yang sempurna hanya dengan makan tiga kali sehari secara teratur. Cara untuk melakukannya adalah dengan ngemil. Camilan memainkan peran penting dalam pola makan pemin sepak bola, terutama setelah pelatihan atau pertandingan. Itu merupakan saat di mana tubuh menyimpan energi dalam otot yang baru saja bekerja.

TERNYATA tidak semua makanan yang dianggap sehat baik dikonsumsi setiap hari. Bila terlalu banyak, malah bisa membahayakan atau justru merugikan, khususnya bagi Anda yang tengan menjaga berat badan. Bukannya menurunkan malah bisa menambah berat badan. Jadi, makanan apa saja yang sebaiknya konsumsinya dihindari setiap hari?
1. Segelas susu

Susu memang menyehatkan dan melengkapi kebutuhan nutrisi, tapi bila diminum setiap hari malah bisa merugikan. Jika Anda terbiasa minum segelas susu sebelum tidur, saat sarapan, atau bahkan sebagai camilan di malam hari, coba hindari minum susu selama sebulan. Niscaya Anda akan melihat suatu perbedaan, yakni tidak lagi sering lesu, berat badan menurun, dan kulit lebih bersih. Coba saja.

2. Makanan manis setelah makan

Banyak yang terbiasa mengunyah sesuatu yang manis sehabis makan. Padahal kebiasaan itu benar-benar tidak diperlukan karena hanya menambah gula saja di dalam tubuh. Ubah kebiasaan dengan memakan makanan penutup yang manis hanya di saat-saat tertentu seperti saat pesta atau akhir pekan saja.
3. Karbohidrat untuk camilan malam

Seberapa sering Anda merasa lapar di waktu antara makan siang dan makan malam? Makanan ringan di malam hari bisa menghambat usaha diet. Oleh karena itu, lebih baik ganti camilan berkarbohidrat dengan makanan yang mengandung protein dan lemak sehat seperti kacang-kacangan sehingga Anda tetap tak akan kelaparan menunggu waktu makan malam.
4. Kentang

Baru-baru ini, sebuah penelitian yang digelar oleh Harvard menemukan bahwa kentang adalah makanan yang dipastikan menambah berat badan secara signifikan. Jika Anda membuat makanan olahan kentang, coba seimbangkan dengan banyak sayuran.

Aloe vera atau lebih dikenal dengan sebutan lidah buaya adalah tanaman tropis sukulen yang memiliki bentuk seperti daun berdaging. Daun ini memiliki banyak manfaat, baik sebagai obat maupun untuk kosmetik.

Lidah buaya merupakan tanaman yang cukup unik karena mengandung berbagai senyawa biologis aktif, seperti mannans asetat, polymannans, antrakuinon, dan berbagai lektin. Lidah buaya juga mengandung sekitar 75 jenis zat yang telah dikenal bermanfaat dan lebih dari 200 senyawa lain yang membuatnya layak digunakan dalam pengobatan herbal.

Zat-zat tersebut termasuk enzim yang membantu pencernaan dan mengurangi peradangan, semua jenis vitamin terkecuali vitamin D, mineral yang diperlukan untuk fungsi enzim, gula rantai panjang untuk menyeimbangkan kembali sistem pencernaan; saponin yang berfungsi sebagai anti-mikroba, dan 20 dari 22 jenis asam amino.

Berikut ini adalah sejumlah manfaat yang dapat Anda peroleh dari lidah buaya :

1. Detoksifikasi. Jus lidah buaya adalah peluruh racun alami, tetapi juga mengandung beragam vitamin dan mineral yang membantu tubuh kita mengatasi stres dalam kehidupan sehari-hari.

2. Gangguan pencernaan. Lidah buaya berguna terutama pada kasus panas perut serta iritasi usus dan tukak lambung. Lidah buaya diketahui dapat menenangkan esofagus dan mengatasi refluks asam.

3. Kesehatan mulut. Lidah buaya sangat bermanfaat untuk masalah mulut dan gusi, terutama dalam memperbaiki gusi yang memburuk.

4. Perawatan kulit. Fungsinya juga menghilangkan jerawat, melembabkan kulit, detoksifikasi kulit, penghapusan bekas luka dan tanda, mengurangi peradangan, serta perbaikan dan peremajaan kulit.

5. Diabetes. Setengah sendok jus lidah buaya yang diberikan selama 14 minggu terbukti mengurangi kadar gula darah sebesar 45 persen.

6. Membantu gerakan usus. Aloe lateks mengandung antrakuinon glycosidesaloin A dan B yang bermanfaat sebagai obat pencahar yang kuat.

7. Menjaga berat badan. Jus lidah buaya telah digunakan selama bertahun-tahun untuk menurunkan berat badan.

8. Kekebalan. Lidah buaya merupakan antioksidan yang penuh kontra radikal bebas untuk meningkatkan sistem kekebalan tubuh.

9. Luka bakar. Gel lidah buaya dapat menyembuhkan dan memperbaiki kulit yang terkena luka bakar, termasuk luka bakar akibat paparan sinar matahari.

10. Ketombe. Lidah buaya dapat membantu mengurangi gatal dan ketombe. Lidah buaya juga bisa digunakan untuk perawatan rambut sebelum keramas.

ISTILAH migrain pertama kali disebutkan dalam tulisan kesehatan medis Mesir kuno sekitar 1500 hingga 3000 sebelum masehi. Dan sepanjang beberapa abad, migrain tetap menjadi salah satu gangguan kesehatan yang paling umum dijumpai namun paling sedikit dipahami.

Migrain disebabkan oleh ketidaknormalan kimia otak. Migrian tidak disebabkan oleh gangguan kejiwaan, bukan gejala hypochondria (penyakit sedih tanpa sebab) dan bukan juga akibat kesalahan penderita. Migrain merupakan penyakit neurologis kronis yang sudah ada sejak lahir dan pada sebagian besar kasus diturunkan dari salah satu atau kedua orangtua.

Studi-studi menunjukkan, antara 70 dan 80 persen pasien migrain mempunyai sejarah keluarga penderita migrain. Karena itu, sebagai kondisi genetik, migrain tidak bisa disembuhkan. Tapi, efeknya bisa diminimalkan.

Pemicu

Hampir semua penderita migrain mempunyai gejala yang berbeda. Karena itu, sangat sulit membandingkan migrain satu orang dengan migrain Anda. Dan pemicu migrain Anda kemungkinan besar berbeda dengan orang lain.

Karena setiap migrain itu berbeda, ada baiknya mengontrol migrain dengan cara mengenali dan menghindari pemicu serangan. Pemicunya bisa bervariasi, mulai dari segelas anggur merah, perubahan cuaca hingga kurang tidur atau aroma parfum yang kuat.

Pemicu ini tidak hanya mengganggu otak tetapi menyebabkan otak lepas kontrol. Akibatnya, otak memproduksi reaksi biokimia berantai yang kemungkinan memicu sejumlah gejala.

Apa yang bisa membantu meminimalkan gejala? Berikut beberapa cara yang bisa menjadi pilihan Anda:

Kopi

Kafein merupakan obat paling murah dan paling mudah mengatasi migrain. Kafein mengerutkan pembuluh darah sehingga bisa mengurangi rasa sakit. Jika Anda merasa migrain akan menyerang, cobalah minum segelas atau dua gelas kopi hitam atau minuman ringan yang mengandung kafein. Cara sederhana ini dilaporkan efektif oleh banyak pengguna. Kopi bisa sangat efektif sehingga banyak obat migrain yang dijual di apotek menggunakan kafein sebagai bahan dasar.

Pijat

Otot-otot yang tegang atau kejang merupakan pemicu migrain pada sebagian besar orang. Jika duduk di depan komputer sepanjang hari, kemungkinan leher, punggung atau bahu Anda akan kejang. Selain itu, Anda kemungkinan memiliki muka atau otot-otot kulit kepala yang tegang akibat menggertakkan gigi (khususnya di tengah malam), sehingga Anda terbangun dengan migrain.

Jika migrain Anda selalu ditemani dengan otot-otot kejang, cobalah melakukan pijat. Terapi pijat bisa membantu dengan cara melemaskan otot-otot kejang dan merilekskan Anda.

Sebuah studi besar, seperti dikutip situs dailymail.co.uk, menemukan, pijat teratur dua kali seminggu mengurangi kejadian migrain hingga 50 persen.

Yoga

Bintang Desperate Housewives Marcia Cross menggunakan yoga untuk membantunya mengatasi migrain. Metode tersebut didukung oleh studi baru-baru ini dari India. Studi tersebut menemukan, penderita migrain yang memadukan yoga dengan obat-obatan dan teknik relaksasi lainnya mengalami penurunan frekuensi serta tingkat rasa sakit migrain. Selain itu, partisipan mengalami pengurangan depresi dan kecemasan.

Partisipan dari kelompok pengontrol (yang tidak melakukan yoga) diminta konsentrasi menghindari pemicu migraine, mengubah pola diet serta gaya hidup. Namun, partisipan ini tidak menunjukkan gejala perbaikan, bahkan ada yang bertambah parah.

Magnesium

Magnesium merupakan mineral yang sangat baik untuk migrain. Meskipun tidak bisa membantu semua orang, menggunakan suplemen magnesium harian bisa membantu mencegah migrain. Studi-studi telah menunjukkan bahwa suplemen magnesium bisa membantu mengatasi migrain, termasuk mengurangi migrain saat menstruasi.

Bagaimana cara kerja magnesium? Mineral ini sangat penting dalam sejumlah fungsi tubuh, termasuk jantung, tulang dan otot. Magnesium mengatur cara kerja pembuluh darah, mengurangi rasa sakit dan menenangkan sistem saraf, sehingga bisa membantu migrain.

Selain itu, magnesium juga menurunkan stres dengan bekerja pada sistem saraf simpatik dan mengatur kadar gula darah, dua pemicu migran paling umum. Di samping itu, magneisum juga diyakini memengaruhi produksi dan pengaturan serotonin. Untuk mengurangi migrain, Anda dianjurkan mengonsumsi 400 mg magneisum sehari selama dua bulan. Tapi, ada baiknya berkonsultasi terlebih dahulu dengan dokter Anda.

CENGKIH dinilai sebagai rempah-rempah dengan kandungan antioksidan terbaik. Maka itu, disarankan, rempah-rempah ini digunakan dalam berbagai jenis makanan sebagai antioksidan alami.

Hal itu pun telah diungkapkan para peneliti dari Miguel Hernández University. Mereka telah mengidentifikasi cengkih (Syzygium aromaticum) sebagai rempah-rempah antioksidan terbaik karena terbukti kaya senyawa fenolik dan sifat-sifat lainnya.

"Dari lima sifat antioksidan yang diuji, cengkih memiliki kemampuan tertinggi untuk mengeluarkan hidrogen, mengurangi peroksidasi lipid dan besi," kata Juana Fernández-López, salah satu peneliti di UMH.

Tak pelak, melalui edisi terbaru Flavour and Fragrance Journal, para peneliti menobatkan rempah-rempah ini sebagai sumber antioksidan alami terbaik. "Hasil penelitian menunjukkan bahwa penggunaan rempah-rempah dengan oksidan alami paling baik diterapkan dalam diet Mediterania," tambah peneliti. "Zat-zat dalam cengkih terbukti menunjukkan kapasitas antioksidan tinggi dan bisa memiliki efek menguntungkan bagi kesehatan," katanya lagi seperti dikutip dari Times of India, Selasa (28/6).

Tim juga mengevaluasi efek antioksidan dari minyak esensial dari rempah-rempah lain yang digunakan dalam diet Mediterania seperti oregano (Origanum vulgare), timi (Thymus vulgaris), rosemary (Rosmarinus funcionarios cinalis), dan sage (Salvia funcionarios cinalis).

Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengupayakan agar rempah-rempah bisa dimasukkan ke dalam produk makanan sebagai antioksidan alami.

Penggunaan produk perawatan rambut yang mengandung banyak bahan kimia bisa menyebabkan rambut menjadi kering, kusam, dan gampang patah. Untuk mengatasinya, sesekali manjakan rambut Anda dengan perawatan alami yang dibuat sendiri, salah satunya dengan teh hijau.

Selama ini manfaat teh hijau hanya diketahui untuk tubuh. Padahal, kandungan antioksidan dalam minuman ini juga baik untuk kesehatan rambut. Para ahli bahkan percaya teh hijau bisa mencegah kerontokan rambut. Apa saja manfaat dan zat berkhasiat dari teh hijau?

1. Melawan "Dihydrotestosterone" ( DHT )

Dihydrotestosterone adalah testosteron alami yang ditemukan pada pria dan wanita. Saat ini para ahli mengetahui bahwa penyebab rambut rontok adalah DHT. Kebotakan khas pria juga diduga disebabkan karena folikel rambut yang sensitif pada DHT. Karena itu, salah satu strategi mencegah kerontokan adalah menghadang DHT.

Teh hijau merupakan herbal pelawan DHT yang andal. Teh hijau diketahui akan meningkatkan kadar hormon seks pengikat globulin (SBGH) yang berinteraksi dengan testosteron sehingga mencegah pembentukan DHT.

2. Meningkatkan sirkulasi darah ke folikel rambut

Teh hijau mengandung polifenol katekin. Cukup banyak penelitian yang mengungkapkan molekul ini memiliki efek antikarsinogenik dan fungsi antibiotik. Penelitian pada tikus juga menunjukkan, katekin menyebabkan pembuluh darah berkontraksi lebih baik sehingga aliran darah ke sistem kardiovaskular dan pembuluh darah kecil menjadi lancar, termasuk ke bagian folikel rambut.

3. Merangsang pertumbuhan rambut

Komponen yang disebut epigallocatechin-3-gallate ( EGCG) adalah antioksidan yang paling kuat. Riset yang dilakuakan di Jepang dan Korea menunjukkan EGCH memiliki efek positif pada pertumbuhan rambut. Kabar gembiranya, teh hijau mengandung 10 persen EGCH sehingga sangat dianjurkan untuk merangsang pertumbuhan rambut.

4. Menghilangkan ketombe dan psoriasis

Berbagai penelitian menunjukkan, teh hijau efektif untuk menghilangkan ketombe dan penyakit kulit psoriasis dengan cara mengatasi iritasi di kulit kepala. Sampo yang berbahan dasar teh hijau sangat disarankan untuk rambut berketombe. Cara lain, setelah memakai shampo, bilaslah rambut dengan air teh hijau.

5. Menguatkan dan melembabkan

Manfaat lain dari teh hijau adalah menguatkan akar rambut karena teh hijau mengandung panthenol, vitamin C dan E. Vitamin E akan mengembalikan kemudaan rambut yang kering atau rusak. Sementara vitamin C membantu melindungi rambut dari bahaya sinar matahari. Pantenol dan provitamin akan membuat rambut lebih lembut dan mencegah patah.