Palm | Kelapa Sawit

Nama latin dari bayam merah adalah Amaranthacea gangeticus. Berbunga tahunan dan mem punyai bunga ungu dengan warna agak gelap. Tumbuhan ini sudah tersebar di daerah tropis dan subtropis di seluruh dunia. Di Indonesia, bayam dapat tumbuh sepanjang tahun dan ditemukan di ketinggian 5 hingga 2000 mdpl, tumbuh pada daerah panas dan dingin, namun tumbuh lebih subur di dataran rendah pada lahan terbuka yang udaranya agak panas.
Kandungan Kimia Bayam Merah :
Bayam merah banyak mengandung unsure protein, lemak, karbohidrat, kalium, zat besi, dan juga amarantin, rutin, purin dan vitamin (A, B, dan C).
Khasiat Bayam Merah :
Khasiat dari bayam secara umum adalah dapat meningkatkan kerja ginjal dan melancarkan pencernaan. Namun akar bayam merah berkhasiat juga sebagai obat disentri. Bayam termasuk sayuran berserat yang dapat melancarkan proses buang air besar. Makanan berserat sangat dianjurkan untuk dikonsumsi oleh penderita kanker usus besar, penderita kencing manis (diabetes mellitus), kolesterol, darah tinggi dan menurunnya berat badan. Infus daun bayam merah 30 persen per oral bisa memicu peningkatan kadar besi serum, hemoglobin dan hematokrit kelinci yang dibuat anemia secara nyata.
Pemanfaatan
Guna meningkatkan daya kerja ginjal dan membersihkan darah kotor sehabis bersalin, maka dianjurkan mengkonsumsi bayam merah sebagai sayur bening.
Sebagai obat kurang darah, maka cuci tiga genggam daun bayam merah lalu lumatkan sampai halus. Tambahkan satu sendok makan air jeruk nipis, lalu saring, selanjutnya tambahkan satu sendok makan madu dengan sebutir kuning telor ayam kampung lalu aduk sampai rata, kemudian ramuan ini diminum dan pengobatan dilakukan satu kali sehari selama seminggu, selanjutnya pengobatan dapat dilakukan dua kali seminggu sampai penyakitnya sembuh.
Sebagai obat disentri, cuci 10 batang akar bayam merah sampai bersih lalu lumatkan sampai halus. Bisa juga ditambahkan garam halus seujung sendok teh sambil diaduk rata, kemudian di saring. Selanjutnya minum air saringannya sekaligus.
Sebagai penambah keindahan dan memperkuat akar rambut, dapat dilakukan dengan mencuci satu ikat daun bayam dan batang bayam segar sampai bersih dan dilumatkan hingga halus. Lalu tambahkan garam halus seujung sendok teh sambil diaduk rata, selanjutnya peras dan saring lalu minum sekaligus. Lakukan hal ini 2 sampai 3 kali dalam seminggu.
Bagi para penderita kadar asam urat darah yang cukup tinggi dan rematik akut dilarang meng konsumsi bayam terlalu banyak karena sayur ini mengandung purin yang cukup tinggi. Di dalam tubuh, purin akan diubah menjadi asam urat. Secara umum dalam hal pengobatan bayam merah lebih berkhasiat daripada bayam hijau.